Witte van Köning

au lait cru

5,45
Witte van Köning
Omschrijving

Streekproduct.

Dit kaasje is fluweelzacht, romig en kan wat uitlopen. Het karakter verandert van vriendelijk en fris naar krachtig en boers naarmate de leeftijd vordert. De smaak is vol en rond door de rauwmelkse bereiding. De wrongel wordt met de hand gesneden en in vijf opeenvolgende lagen in de vormen geschept. Deze werkwijze zorgt voor een zacht, romig wat kleverig zuivel. De kazen worden met de hand gezouten.

Allergenen en ingrediënten
1 maanden
-+
Koe
Rauwmelks
Melk
rauwe koemelk, zuursel, zout, stremsel, rijpingscultuur
Nee
Nee